Bình Định: Làm giàu từ nghề làm bún kết hợp chăn nuôi và trồng trọt

Không khuất phục trước đói nghèo, ông Nguyễn Văn Trung đã chịu khó tìm tòi, học hỏi, khai thác tiềm năng lao động của gia đình và lợi thế đất đai để phát triển nghề làm bún tươi kết hợp với chăn nuôi, trồng trọt có hiệu quả.

Đó là ông Nguyễn Văn Trung- 47 tuổi, ở thôn An Đức- xã Cát Trinh- huyện Phù Cát-tỉnh Bình Định. Không khuất phục trước đói nghèo, ông đã chịu khó tìm tòi, học hỏi, khai thác tiềm năng lao động của gia đình và lợi thế đất đai để phát triển nghề làm bún tươi; đồng thời kết hợp chăn nuôi, trồng trọt có hiệu quả. Nhờ đó, đã tạo việc làm và thu nhập ổn định, đưa kinh tế gia đình ngày càng phát triển, được nhiều người mến phục.

Trước đây, gia đình ông thuộc diện khó khăn vì đông con và không có việc làm ổn định. Ông đã làm rất nhiều nghề khác nhau như đi rà sắt phế liệu, mua máy tuốt lúa, xay xát gạo thuê... nhưng những nghề này thu nhập bấp bênh mà lại không an toàn. Vì thế, ông luôn trăn trở tìm ra hướng đi riêng để tạo việc làm và thu nhập ổn định, đưa gia đình thoát khỏi nghèo khó. Qua nhiều đêm suy nghĩ, ông nhận thấy điều kiện lao động dồi dào của gia đình rất phù hợp để làm nghề bún tươi- một nghề truyền thống của gia đình và địa phương. Từ đó, ông đã vay mượn vốn để mua máy về làm bún và tìm kiếm thị trường tạo đầu ra cho sản phẩm. Nhờ vậy, bước đầu nghề làm bún của gia đình ông được duy trì sản xuất ổn định, tạo việc làm và thu nhập đáng kể. Tuy nhiên, với máy này mỗi ngày chỉ làm ra khoảng 200kg bún, trong khi đó bún của gia đình ông được thị trường ưa chuộng và nhu cầu ngày càng cao nhờ chất lượng ngon và giá cả cạnh tranh.

Vì thế, khoảng năm 2005, ông Trung đã tìm đến các địa phương khác để nghiên cứu, học hỏi cách làm và tham quan những mô hình sản xuất quy mô lớn để về áp dụng vào thực tế sản xuất ở gia đình mình. Từ đó, ông đã mạnh dạn đầu tư vốn gần 100 triệu đồng mua máy và các dụng cụ làm bún quy mô lớn, công nghệ cao với công suất làm ra 200kg bún/giờ, đồng thời thuê khoảng 1ha đất xa khu dân cư để mở rộng cơ sở sản xuất. Hiện tại, cơ sở sản xuất bún tươi của ông Trung đã giải quyết việc làm cho 6 lao động là con, dâu, rể của gia đình. Mỗi ngày, cơ sở này làm ra từ 800kg đến 1 tấn bún tươi. Với giá bán hiện tại là 6.500 đồng/kg, mỗi kg bún sau khi trừ chi phí đầu tư còn lãi 1.500 đồng. Như vậy với 800kg bún, mỗi ngày gia đình ông thu lãi 1,2 triệu đồng. Ngoài ra, ông còn sắm xe tải nhỏ để chở bún đi giao đến các đầu mối tiêu thụ. Bên cạnh đó, nhờ bún làm ra có chất lượng ngon, giá cả hợp lý nên được thị trường ưa chuộng. Hiện tại, bún của gia đình ông được phân phối đến nhiều địa phương trong và ngoài huyện, tận các xã ở xa như Cát Khánh, Cát Sơn và một số địa phương ở huyện Phù Mỹ. Và mới đây, ông đã đầu tư thêm 50 triệu đồng mua máy về làm bánh ướt; mỗi ngày làm khoảng 120kg bánh ướt, với giá bán 7.000đồng/kg, sau khi trừ chi phí còn lãi khoảng 300.000 đồng.Ngoài làm bún, ông Trung còn khai hoang và thuê mướn gần 3 ha để trồng hơn 1,6ha  bạch đàn và hơn 1,3ha còn lại trồng cây hồ tiêu- một loại cây trồng có giá trị kinh tế cao mà ông đã có nhiều thời gian nghiên cứu và am hiểu về nó. Bên cạnh đó, tận dụng nguồn phụ phẩm là nước vo gạo từ cơ sở sản xuất bún, ông còn xây dựng chuồng trại trong vườn bạch đàn để chăn nuôi bò; trong những năm gần đây, mỗi năm ông bán từ 4 đến 5 con bê với giá trị mỗi con từ 12-15 triệu đồng. Ngoài ra, tận dụng quỹ đất quanh vườn nhà và nguồn phụ phẩm từ cơ sở làm bún, ông còn đầu tư xây dựng chồng trại thả nuôi 3 ngàn con gà ta theo hình thức gối đầu chia làm 3 lứa, mỗi lứa 1 ngàn con và cách nhau 1 tháng, nuôi hết lứa này đến lứa khác. Nhờ chọn con giống có chất lượng, thực hiện tiêm phòng đầy đủ và thường xuyên tiêu độc, sát trùng vệ sinh chuồng trại nên đàn gà phát triển tốt, ít dịch bệnh. Mỗi lứa gà nuôi 3 tháng khi bán có trọng lượng khoảng 1,5 kg/con, với giá hiện tại 70 nghìn đồng/kg, mỗi lứa 1.000 con, sau khi trừ chi phí, gia đình ông thu lãi từ 15-20 triệu đồng. Không những thế, nguồn phân chuồng từ chăn nuôi còn được dùng để bón cho vườn bạch đàn và vườn tiêu. Nhờ vậy, các loại cây trồng của gia đình ông đều phát triển rất tốt. Riêng vườn bạch đàn, cứ 3 năm thu hoạch 1 lần, sau khi trừ chi phí cho lãi trên 100 triệu đồng. Như vậy, tổng thu nhập từ làm bún, bánh, chăn nuôi gà, bò và bạch đàn, mỗi năm gia đình ông thu lãi trên 700 triệu đồng. Nhờ vậy, ông đã trả hết nợ nần, có điều kiện để xây dựng nhà cửa khang trang, mua sắm các vật dụng đắt tiền và lo cho các con đầy đủ. Hiện vườn tiêu của ông có trên 1.200 gốc từ 2-3 năm tuổi đang chuẩn bị ra trái, triển vọng trong những năm tới, khi vườn tiêu cho thu hoạch thì thu nhập của gia đình ông sẽ còn tăng cao.

Ông Nguyễn Văn Trung chia sẻ: “Nhà tôi đông con, hoàn cảnh trước đây khó khăn. Không muốn các con mình phải khổ nên tôi đã tìm mọi cách để đưa kinh tế gia đình phát triển. Để có được như ngày hôm nay là cả một quá trình phấn đấu lao động của bản thân tôi và các thành viên trong gia đình. Tôi nhận thấy, muốn thành công thì trước hết phải chọn hướng đi đúng, kết hợp với sự năng động, sáng tạo, cần cù và quan trọng nhất là phải có niềm đam mê và quyết tâm không chịu khuất phục trước đói nghèo”.